Vinea Castel rappresenta esclusivamente vini bianchi provenienti da ripidi vigneti alpini. Ogni vino è orientato a chiarezza, precisione e vocazione gastronomica.
I vini nascono in piccole quantità, da coltivazione biologica e con vendemmia manuale. In cantina lavoriamo con misura, affinché origine, altitudine e varietà restino chiaramente riconoscibili.
I nostri vini non puntano sulla forza espressiva. Mostrano freschezza, tensione e struttura. Sono pensati per accompagnare i piatti, non per dominarli. Proprio per questo risultano interessanti per gastronomia, hotellerie e sommelier, così come per appassionati che cercano bianchi precisi e con una chiara origine.
Equilibrio e struttura calma. Un Solaris chiaro ed equilibrato, con fine maturità, espressione calma e struttura pensata per l’abbinamento gastronomico.
Profondità strutturata e maturazione controllata. L’affinamento in barrique aggiunge lunghezza e profondità senza coprire il carattere varietale.
Freschezza, tensione e acidità nitida. Uno Johanniter lineare d’altitudine alpina, segnato da lunga maturazione, freschezza chiara e struttura acida stabile.
Chiarezza e precisione alpina. Un Riesling focalizzato dalla posizione più alta, vendemmiato tardi e caratterizzato da freschezza nitida, tensione e una marcata linea acida.
Texture, equilibrio e tensione pacata. Un bianco strutturato, dalla linea chiara, dalla grana fine e da un’espressione misurata, pensata per la tavola.
Chiarezza aromatica con struttura. Muscaris con aromatica guidata con precisione, sostenuta da freschezza, tensione e struttura controllata.
Equilibrio interiore e integrazione. Un vino fin dall’inizio: raccolto insieme, fermentato insieme, profondamente integrato e autonomo nell’espressione.
Il nostro Terra Raetica Johanniter è stato premiato con la medaglia d’ORO alla PIWI International Wine Challenge 2026. Coltivato a 1.030 metri di altitudine, questo speciale vino PIWI unisce freschezza alpina, carattere e viticoltura sostenibile – un riconoscimento che ci rende particolarmente orgogliosi.