Salduris
Riesling · 1.073 m
Klarheit und alpine Präzision.
Salduris ist der Riesling von Vinea Castel. Die höchste Lage, die späte Lese und die lange Reifephase prägen einen Wein mit kühlem Ausdruck, fokussierter Frische und markanter Säurelinie.
Ein Riesling aus alpiner Höhe – präzise, klar und auf feine Speisenbegleitung ausgerichtet.
Lage: Schluderns · 1.073 m
Rebsorte: Riesling
Stil: Klarheit und alpine Präzision
Ausbau: Reduziert und präzisionsorientiert
Speisebezug: Feine, spannungsreiche Küche, besonders bei reduzierten Gerichten
Salduris zeigt Riesling klar, fokussiert und kühl im Ausdruck. Die Trauben reifen langsam und werden meist spät gelesen. Dadurch entsteht ein Wein mit präziser Säure, klarer Frische und feiner Spannung.
Der Ausbau folgt dem Ziel, diese Herkunft nicht zu überdecken. Salduris ist ein Wein mit Linie, Länge und stillem Druck.
Salduris eignet sich besonders für feine, präzise Küche: Fisch, Krustentiere, helle Fonds, Gemüse mit Frische, alpine Kräuter, Zitrusnoten und reduzierte Teller.
Der Wein bringt Spannung und Klarheit, ohne die Speise zu dominieren. Seine Säurelinie macht ihn zu einem wertvollen Werkzeug für Sommeliers und Küche.
Alkohol: 13 % vol.
Säure: 8,1 g/l
Restzucker: 5,0 g/l
Jahrgang: 2025
Flaschengröße: 0,75 l
