Lasaris
Solaris · 976 m
Balance und ruhige Struktur.
Lasaris zeigt Solaris offen, ausgewogen und klar. Die Lage auf 976 Metern verleiht dem Wein Struktur und Frische, während die Sorte eine ruhige, zugängliche Reife mitbringt.
Ein Wein für Küche und Tisch: präzise genug für die Gastronomie, ruhig genug für vielseitige Speisenbegleitung.
Lage: Schluderns · 976 m
Rebsorte: Solaris
Stil: Balance und ruhige Struktur
Ausbau: Zurückhaltend und reduktiv
Speisebezug: Strukturierte Gerichte und ruhige Küchenstile mit moderater Aromatik
Lasaris ist der klare, ausgewogene Ausdruck von Solaris bei Vinea Castel. Der Wein zeigt feine Reife, bleibt dabei aber frisch und präzise. Seine Stärke liegt nicht in aromatischer Überzeichnung, sondern in Balance, Struktur und ruhigem Fluss.
Die alpine Lage sorgt für Spannung und Frische. Die zurückhaltende Vinifikation bewahrt den Sortenausdruck und gibt dem Wein eine klare Linie.
Lasaris eignet sich besonders für Küchenstile, die auf Balance, Textur und klare Aromatik setzen. Er begleitet Gemüsegerichte, helle Saucen, feine Getreide- und Pilzkomponenten sowie zurückhaltend gewürzte Fisch- oder Geflügelgerichte.
Der Wein gibt Frische und Struktur, ohne die Speise zu überdecken.
Alkohol: 13 % vol.
Säure: 5,7 g/l
Restzucker: 0,0 g/l
Jahrgang: 2025
Flaschengröße: 0,75 l
